Una corretta alimentazione scaturisce dal giusto apporto
all’interno del fisico di nutrienti fondamentali, quali proteine, grassi,
carboidrati, ma anche acqua, minerali e vitamine il cui equilibrio assicura il
benessere dell’uomo. Generalmente si reperiscono tali nutrienti consumando qualunque
tipo di alimento, sia animale o da esso derivato, sia vegetale. In questo caso
si parla di alimentazione “onnivora”.
Ci sono, però, dei regimi alimentari che scelgono di escludere il consumo di qualunque tipo di carne, preferendo prodotti di origine vegetale: ciò comporta un maggior apporto di fibre e garantisce un minor impatto ambientale. , di mantenere integri nella propria naturalezza i cibi con conseguente elevato apporto di fibra alimentare e dal basso impatto ambientale che la tipologia di cibi scelti e la loro modalità di preparazione procura. In termini generali si parla in questo caso di diete “vegetariane”, macro categoria che vede al proprio interno diverse declinazioni: l’ovo-latte-vegetariano è colui che decide di escludere il consumo di animali, ma ne accetta i derivati; il vegano consuma nutrienti provenienti esclusivamente da fonti vegetali; altre categorie, decisamente più esclusiviste, sono composte dai fruttariani, che si nutrono solamente di frutta, e i granivori che attingono i nutrienti dal solo consumo di cereali. Latte, formaggi e uova, quindi, sono ad esclusivo appannaggio dei latte-ovo-vegetariani, i quali condividono però con i vegani il consumo di alimenti quali verdura, legumi, cereali, frutta, semi, frutta secca, ognuno dei quali gioca un ruolo importante nell’apporto dei nutrienti sopra elencati all’interno dell’alimentazione vegetariana.
Le persone che seguono questo tipo di dieta sono in numero sempre crescente, perciò, secondo il desiderio del Presidente Mario Putin, Serenissima Ristorazione si prodiga per offrire a qualunque tipologia di regime alimentare, pasti che possano soddisfare il corretto fabbisogno di nutrienti, senza dimenticarsi del gusto e tenendo in considerazione fattori, come: età, sesso, massa corporea, garantendo nel complesso un’adeguata e corretta alimentazione.
Ci sono, però, dei regimi alimentari che scelgono di escludere il consumo di qualunque tipo di carne, preferendo prodotti di origine vegetale: ciò comporta un maggior apporto di fibre e garantisce un minor impatto ambientale. , di mantenere integri nella propria naturalezza i cibi con conseguente elevato apporto di fibra alimentare e dal basso impatto ambientale che la tipologia di cibi scelti e la loro modalità di preparazione procura. In termini generali si parla in questo caso di diete “vegetariane”, macro categoria che vede al proprio interno diverse declinazioni: l’ovo-latte-vegetariano è colui che decide di escludere il consumo di animali, ma ne accetta i derivati; il vegano consuma nutrienti provenienti esclusivamente da fonti vegetali; altre categorie, decisamente più esclusiviste, sono composte dai fruttariani, che si nutrono solamente di frutta, e i granivori che attingono i nutrienti dal solo consumo di cereali. Latte, formaggi e uova, quindi, sono ad esclusivo appannaggio dei latte-ovo-vegetariani, i quali condividono però con i vegani il consumo di alimenti quali verdura, legumi, cereali, frutta, semi, frutta secca, ognuno dei quali gioca un ruolo importante nell’apporto dei nutrienti sopra elencati all’interno dell’alimentazione vegetariana.
Le persone che seguono questo tipo di dieta sono in numero sempre crescente, perciò, secondo il desiderio del Presidente Mario Putin, Serenissima Ristorazione si prodiga per offrire a qualunque tipologia di regime alimentare, pasti che possano soddisfare il corretto fabbisogno di nutrienti, senza dimenticarsi del gusto e tenendo in considerazione fattori, come: età, sesso, massa corporea, garantendo nel complesso un’adeguata e corretta alimentazione.
