Accesso alla mensa: Serenissima Ristorazione e il dibattito in ambito scolastico

Sempre maggiore attenzione viene posta da istituzioni e famiglie al tema dell’alimentazione dedicata ai più piccoli. Le mense scolastiche sono ambienti curati, seguiti dalla scienza alimentare fornita da validi nutrizionisti, ma anche luoghi di socialità e aggregazione, dove i giovani studenti possono vivere la reciproca compagnia al di fuori dell’ambito formativo. Tavola come convivialità, dunque, anche a scuola. Le rinnovate dinamiche sociali, tuttavia, pongono tale soluzione al centro di un forte dibattito che vede coinvolte famiglie che non vogliono, oppure che non possono, affidare i propri figli a tali strutture. Per questo secondo caso, Serenissima Ristorazione osserva le manovre messe in atto dalle istituzioni locali, come successo nel Comune di Torino. Qui infatti, per poter assicurare a tutti i bambini un momento collettivo in occasione del pranzo, si è puntato a un abbassamento della tariffa di accesso alla mensa scolastica, puntando su diverse fonti di approvvigionamento economico per evitare il calo invece in termini di qualità dell’offerta. Punto fondamentale, ribadito in diverse occasioni dai nutrizionisti di Serenissima Ristorazione: gli studenti si trovano nella delicata fase dello sviluppo, per il quale un’alimentazione corretta gioca un ruolo fondamentale. Proprio per tale motivo si punta a disincentivare il sempre più diffuso ricorso al “panino a scuola”: oltre a segnare un punto di isolamento in un’età che richiede socievolezza, si rischia di far andare i ragazzi incontro a carenze nutrizionali dovute a una dieta sbilanciata. Da qui l’importanza che assume una realtà come Serenissima Ristorazione, che con la sua esperienza nell’ambito della ristorazione collettiva, si pone quale punto di riferimento per la fornitura delle soluzioni ottimali per ogni contesto, in particolare quello scolastico.

Serenissima Ristorazione: l’impegno contro l’obesità

Quella contro l'obesità è una delle sfide più delicate che si trovano oggi ad affrontare quasi tutti i Paesi avanzati. Non sembrano mai bastare l'informazione e l'introduzione di misure ad hoc per educare ed agevolare al rispetto di una dieta sana ed equilibrata dal punto di vista nutrizionale. È in questa direzione che guarda chi lavora nella ristorazione. Chef stellati, catene di fast food ma anche gruppi come Serenissima Ristorazione che quotidianamente propongono i propri menu in scuole, ospedali, case di riposo e altre strutture che usufruiscono dei suoi servizi di ristorazione commerciale collettiva.